大家好，第五期冬季美食课堂来了，为了解决冬天不知道吃什么的生活烦恼，食疗之家为您精心准备了60道冬季美食，本期将跟大家聊一聊适合冬天的6款营养汤，做法简单，美味好喝又驱寒暖身。

导语：适合冬天喝的6款营养汤，美味好喝，营养暖身！

有人说今年冬天是八年以来“最冷的一年”，相信很多人都对今年的冷就深有体会，北方有暖气的地方还好，在南方的那种湿冷会让你觉得“整个房间都在颤抖”，即使空调的暖风也无能为力，如何御寒成了大家迫切关心的问题，抵御湿冷我们要从饮食上下功夫，一碗热气腾腾的汤，就能让你暖身又暖心。

这一期食疗之家就跟大家分享6款冬季营养汤，做法简单，驱寒暖身，现在喝正合适！一起来看看吧！

一、茶树菇姬松茸鸡汤

美味鲜香的鸡汤，让你整个冬天都不冷了。鸡肉的营养价值高，肉质柔嫩鲜甜，价格还比较适中，是家庭餐桌上最常见的家常禽类。想要做一份鸡肉香嫩无腥味的美味鸡汤，看看怎么炖的吧！

食材准备：鸡肉、茶树菇、姬松茸、香菇、枸杞、生姜、葱白、食盐等

制作方法：

1、鸡肉洗净切块，然后起锅烧水，放入鸡块水开后再煮2分钟，用勺子撇去浮沫（白色浮末不干净且腥味大，不去掉会影响鸡汤口感），然后捞出洗净备用；

2、香菇、姬松茸和茶树菇用清水浸泡20分钟，然后清洗干净；

3、焯水后的鸡肉与茶树菇等菌菇一起放进汤锅里，放4片姜，2段葱白；然后加入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火慢炖90分钟左右；最后撒入枸杞子和食盐，再炖10分钟即可。

二、墨鱼莲藕汤

用墨鱼干及莲藕所配出来的汤，十分的香糯十分的鲜美，非常适合冬天食用。

食材准备：莲藕、墨鱼干、红枣、红皮花生、盐、胡椒、青葱、生姜等

制作方法：

1、将墨鱼干用清水浸泡1个小时（墨鱼要泡软，不然太硬味道不出来），用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净，把墨鱼骨去掉,将肉切成两半，莲藕冲洗干净并刮去外皮；

2、汤锅里放入红枣、墨鱼干和莲藕，放入2片姜片帮助去腥；一次性倒入适量的清水，大火烧开十分钟后，撇去汤里的浮沫，盖好锅盖，然后转小火慢慢熬1个半小时就好了；

3、煲汤结束后加点盐和胡椒粉就行，不用放鸡精和味精了，因为墨鱼干已经让汤足够的鲜美。

三、猴头菇玉米鸡汤

民间有“多食猴头，返老还童”之说，和土鸡一起熬制，很滋补很营养。

食材准备：土鸡肉半只、猴头菇2~3只、玉米2根、红枣5颗、姜2片、盐适量

制作方法：

1、猴头菇提前泡水3小时，然后剪掉根部，撕成小朵；玉米清洗干净后，切成2厘米长的圆段；

2、土鸡肉切块后，焯水2分钟去腥去血水浮末，然后捞出洗净备用；把猴头菇、玉米、生姜洗净，与焯水的鸡肉一同放入汤锅内；

3、倒入适量的清水，水量大约2.5升左右，盖好锅盖，大火烧开转小火煲1个半小时；再放入枸杞和适量的食盐，再顿煮5分钟即可。

四、冬瓜羊肉汤