生姜是中国传统的调味品之一。生姜性辛、甘、微温，归脾、胃、肺经。具有辛温发散、散寒除湿、止呕和健胃止呕等功效。生姜能增进食欲和促进消化，健脾和胃，增进血液循环，有健胃促消化的作用，所以平时做菜喜欢用生姜来调味。生姜的药用价值：生姜味辛、性温；归肺、胃经；具有散寒除湿，健脾解毒；温中止呕的功效；主治风寒感冒、脾胃虚弱、吐泻呕吐、腹泻泻痢等症；另外还能活血化瘀、解毒止痛，可用于治疗胸膈痞闷、食欲不振等症。

一、祛湿驱寒，健脾止呕用生姜治疗风寒感冒，可用生姜和葱白，同煮为汤，可祛风散寒、舒筋活络。生姜具有治疗呕吐、腹胀胸闷不适之功效。用生姜煮水或煎汤内服可以止吐、止呕。将去皮的鲜姜或鲜果切碎，和冰糖、盐一起煎水饮用，可治疗呕吐、反胃。

二、解郁止痛，促进血液循环生姜辛温，能温中止呕。如果有胃寒的患者，将新鲜姜捣烂外涂，或者捣烂成姜汁。可以治疗胃部不适时，疼痛缓解。如小儿积食、消化不良，可以在小儿食用姜后捣成汁，再用姜汁涂在患处，可促进消化而减少积食。也可以治疗急性腹痛，或者患有溃疡、急性肾炎或痛风时，可以用生姜汁敷患处，效果较好。生姜还可解郁止痛，促进血液循环，适用于痛经、月经不调及经闭腹痛等症。

三、温中止呕，祛湿化痰生姜具有温中止吐、祛湿化痰、行气止痛之功效。用于寒湿痰饮喘咳、脾虚吐泻、呕吐痰涎、风湿痹痛等症。还可用于治疗风寒感冒发热而呕吐之症：风寒感冒发热而呕吐者，可用生姜10克，白芷10克，羌活10克，防风10克；或配伍半夏、白术各10克；或配伍紫苏、陈皮、茯苓各10克；或配伍半夏、生姜各15克。每日1剂，水煎服，可连服7~10天。