大葱作为一个家常常用的菜来说，是每家做饭都会用到的地方，同时还是驱散风寒的一个中药。但是作为大葱，种类却十分的多。那么，小编介绍一下大葱的种类有多少。

葱的种类大致可以分成11种，每一种都有自己的特点以及形状特色。这里面有很多都是大家见过或者是经常吃到的品种，下面我就一一列举一下吧：

普通大葱：这类大葱品种多陕西，品质佳，栽培面积大。根据葱的长短来分，又有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白。短葱白白短粗而肥厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北对叶葱；

分葱：叶色浓，葱白为纯白色，分蘖力强，辣味淡，品质佳；

楼葱：结拜而味甜，分蘖力强，葱叶短小，品质欠佳；

胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食用葱叶为主；

羊角葱：是由棵小的老从业齐留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄、茎白、味鲜嫩；

地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白、叶绿、叶厚、生吃很辣；

小葱：其根白，茎青、叶绿，生吃有甜味，一般是4月份上市；

改良葱：是用秋末的小葱秧子移栽后长成的，小葱上市完，改良葱就会再上市以补不足。改良葱较辣，茎小，叶长，叶深绿色；

水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用；

青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土或者上土少；

老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，批白，瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降之后供应上市。

以上就是葱的种类了，大家一定想不到还有这么多品种不一的葱，那么我们这下知道该怎么选购葱了吧