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每年12月22～23号中的一天，冬至这天是一年中最短的一天，过了冬至白天的时间会慢慢变长。我国大部分地区习惯自冬至起‘数九’，九天为一个小节，共分为九九八十一天，三九最冷。

冬至也是一年中人体阴阳转接的关键时刻，此时阴盛阳衰，阴极生阳，一阳萌动，所以中医也别重视冬季进补，冬季进补从冬季开始，可以促进人体阳气的萌动，并且冬天减肥也是最好的时间，据说冬天减一斤有夏天减三斤的说法，所以这一时期饮食当增加热量，少食咸，多食苦因为冬季为肾经旺盛之时，肾主咸，心主苦。不同体质可根据自身情况进补，但不可过量！

所以冬季宜吃

：山药、藕、葱白、红椒、豇豆、松菇、牛肝菌、平菇、韭菜、韭黄、芹菜、香菜、黄花菜、西蓝花。

：鸡肉、鸡肝、鸡腿、鸡翅、猪肝、火腿、五花肉、猪腰、排骨、猪肚、牛肚、羊肚、羊骨

：干贝、扇贝、虾、甲鱼

：樱桃、石榴、荔枝、椰子、杨梅、山楂

这里小编给大家一款《白果杏仁美肤汤》

备料：白果（银杏果）60g、杏仁30g、猪皮1片、姜2片、盐适量、葱、八角、黄酒

做法：1、白果去皮心，备用。甜杏仁洗净、姜切片，葱切段备用。将猪皮片去脂肪，洗净去毛，用开水加花椒、八角焯一下

2、捞出晾干

3、猪皮切成短条

4、将白果、杏仁、猪皮放入锅中，加水（水是猪皮的五倍）

5、煮沸后撇去浮沫等油花

6、然后放黄酒，加盖旺火烧开

7、然后用温火炖半个小时，加入精盐调味

8、淋少许麻油，撒上葱花即可