马上就要中秋节了，一轮圆月代表着团圆，家人们聚在一起当然要吃一顿团圆饭了。吃月饼，赏圆月，都是保留节目，寓意家人团圆，生活美满，一切顺利。

分享五道美味又好看的“团圆菜”，寓意阖家团圆，生活幸福美满，一切顺利，团圆菜端上桌，一定倍有面儿。

第一道：白灼大虾

食材准备：大虾，生姜，葱，料酒，白灼汁等。

步骤一：大虾清洗干净，挑出虾线，备用。生姜切片，备用。

步骤二：冷水中加两片姜、一根葱、适量的料酒，水开把大虾下锅焯水，大火烧开煮十分钟左右，再把大虾捞出，过一下凉白开水，凉水中浸泡五分钟。

步骤三：碗中加姜末、蒜末、葱花、浇一勺热油炝香，再加入白灼汁，搅拌均匀。吃的时候大虾沾着这个料汁，简直就是绝配。

第二道：蒜蓉粉丝娃娃菜

食材准备：粉丝，娃娃菜，大蒜，小米辣，小葱，蚝油，盐，鸡精，生抽，白糖等。

步骤一：娃娃菜清洗干净，一分为四半。粉丝先在水中浸泡。大蒜切蒜末、小米辣切碎、小葱切葱花，备用。

步骤二：锅中烧水，水开加点盐、把娃娃菜下锅焯水，半分钟后捞出，包摆入盘中，摆成一个圆形，把泡软的粉丝摆在中间，备用。

步骤三：碗中加蒜末、小米辣、一勺蚝油、一勺生抽、适量盐、鸡精、白糖，搅拌均匀，把调好的料汁铺在粉丝上。

步骤四：锅中烧水，水开把娃娃菜粉丝上锅蒸，八分钟即可，出锅撒点葱花，热油激发出香味。这道菜大人孩子都爱吃。

第三道：京酱肉丝

食材准备：里脊肉，盐，生抽，葱，姜，鸡蛋，千张，胡萝卜丝，紫甘蓝，香菜，甜面酱，芝麻，糖等。

步骤一：里脊肉切细丝，盛入碗中，加点葱姜水，抓拌均匀，加点盐、生抽、一个蛋清，再次抓拌均匀，最后加一勺淀粉，抓拌均匀，再淋上一层油，腌制十分钟。

步骤二：千张放入碗中，加点开水泡一会儿，减少豆腥味，吃的时候软乎乎的，口感好。葱白切成葱丝，胡萝卜洗净切丝，紫甘蓝切丝。一张千张铺在案板上，把葱丝、胡萝卜丝、紫甘蓝、香菜放在一侧，卷起来，卷成圆筒形，再斜刀切成小段，摆入盘中，备用。

步骤三：锅中烧油，油多点，把肉丝下锅，用筷子滑散，翻炒至变色就盛出。锅中留底油，加入两勺甜面酱，炒出酱香味，加点糖，翻炒均匀，再加一勺葱姜水，炒出香味，再把肉丝下锅，撒点芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘。

第四道：黄金虾球

食材准备：大虾，土豆，盐，淀粉，鸡蛋，面包糠等。

步骤一：大虾处理干净，去头，挑出虾线，把壳去掉，备用。

步骤二：土豆洗净削皮切块，上锅蒸熟。蒸熟后的土豆中加点盐，压成泥，再加点淀粉，搅拌均匀。

步骤三：取一团土豆泥，揉圆压成圆饼状，把虾仁包进去，只留个尾巴在外面，先在土豆上沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，放入烤箱，度烤半个小时即可。小朋友的最爱哦！

第五道：鸡蛋肉卷

食材准备：鸡蛋，姜，葱，料酒，香油，生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，淀粉，盐，鸡精等。

步骤一：五个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入一点淀粉，再次搅拌均匀，倒入平底锅，摊成薄薄的鸡蛋饼皮。

步骤二：肉末中加入葱姜末、一个鸡蛋、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺香油、一勺胡椒粉、一勺十三香、一勺盐、一勺鸡精、一勺淀粉，朝一个方向搅拌均匀，摔打一会儿，口感更好。

步骤三：把肉馅均匀地铺在鸡蛋饼皮上，卷起来，放入蒸屉中，上汽蒸二十分钟。出锅后切成小段，摆盘即可。调一个家人喜欢的料汁，蘸着吃更美味。