一到寒暑假，我这头都能被孩子吵晕乎了，不过还好想出一个办法，各位宝妈们，也可以学我这样的打发孩子哦。寒假为了打发孩子，煮了一锅“它”，孩子吃的可香可听话了。那么这一锅到底是什么美食呢，它就是水煮毛豆。

这道美食，只需要煮一煮，就能吃的爱不释口，孩子吃的特开心，这就是我们在夏天专有的一道水煮毛豆，不过在寒冷的冬天里，给孩子煮上一碗毛豆，即打发时间，又能尝到不一样的美味，孩子可爱吃煮毛豆了，大家也不用担心是不是冰凉冰凉的，其实一点也不冷，毛豆全部热乎乎的。

食材有毛豆、八角、花椒、姜、辣椒、盐、葱白、蒜子、料酒。佐料调配的好，毛豆的口感就特别美味，吃起来也很香。

将新买回来的毛豆清洗下，然后用水浸泡5分钟，浸泡的时候，姜清洗切片，蒜子去皮清洗备用。

毛豆浸泡过后，可以用剪刀剪去毛豆的两端，或者不用剪，锅里加入适量的水，将佐料全部与冷水一起下锅，锅选用砂锅比较好，我选用的是砂锅电炖锅，姜片、蒜子、八角、花椒、辣椒、葱白一起加入，然后倒入毛豆，大火开始煮，煮开后，倒入少量的料酒，转中小火慢煮5~10分钟，煮好的毛豆不要着急盛起来，放在锅里继续浸泡大概30分钟的时间，这样毛豆更入味，浸泡30分钟后，将毛豆盛入盘中，刚盛上来毛豆还是热的，待过一会毛豆就会变凉。

我是这样操作的，怎么吃也是温温的，我是用电炖锅煮的毛豆，煮开浸泡30分钟后，将锅里煮毛豆的水全部倒出，留下毛豆放在锅里，插上电源保温即可，这样毛豆就一直是温温的了，冬天吃一整天都不会变凉的哦。

各位宝妈们，如果你那里的菜市场有毛豆，趁着放寒假，给孩子做上一锅煮毛豆吧，很休息很美味的美食，让孩子和大人吃的都很开心呢。