八月正是这个夏天最热的时候，除了空调屋哪哪都热。尤其是在厨房做饭，空间小、灶上又开着火，温度瞬间飚高，一会儿人就大汗淋漓。

这个时候，就连一向爱做饭的小编都不喜欢做饭了。

可是不做饭怎么办？总不能天天吃外卖吧。

别急，我们还有面条。

很多南方的朋友都不怎么喜欢吃面，尤其是家里做的面。为什么？因为家里做面条永远那么寡淡、单调。

我们家也算是南方，的确如此，做面条永远只会做挂面。

还好，小编现在学会了好几种面条的做法，再也不会嫌面条单调了。

今天小编就教大家用普通的面条做出新花样！

一.葱油拌面

还记得黄磊老师在综艺节目《向往的生活》中做的葱油拌面吗?

葱油拌面其实是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，更散发着葱油的清香。

其实这道菜一点也不难，保证一学就会，馋哭隔壁家的小朋友。

食材：鸡蛋面、小葱、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐

做法：

1.熬葱油：葱段放进小火慢慢熬，熬至葱绿葱白全变黑，捞出；倒一勺蚝油、两勺酱油、三勺生抽、一勺白糖、少许水，煮至黏糊咕噜咕噜冒泡；

2.面条煮熟过冷水；

3.面上撒小葱，配菜和熬黑的葱段，将葱油倒进面条拌匀即可，加点麻油口感更佳哦！

二.豆角焖面

如果说有什么能代替葱油拌面在我心里的位置，那一定是豆角焖面了。

豆角焖面才是我的心头好。

豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。

为什么要叫焖面？因为这道面最重要的一道工序就是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。

焖出来的面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

食材：豆角、瘦肉、姜蒜、料酒、老抽、蚝油、盐

做法：

1.豆角洗净去筋掰成段，瘦肉切成条；

2.锅下油，放入瘦肉用筷子滑炒，变色加姜蒜，再依次倒入料酒、老抽和蚝油；

3.放入豆角翻炒片刻；

4.加入没过豆角的清水，然后放入适量的盐；将锅里的汤汁盛出三分之一的量放在碗中；

5.将提前焯过水的面条均匀蓬松地铺在豆角上；

6.加上锅盖小火慢煮；

7.直到锅中水分快要收干时，将第4步盛出的汤汁慢慢浇到面条上，用筷子将面条打散，盖上锅盖关上火焖五分钟。

通过以上几个步骤，一盘美味可口的豆角焖面就完成啦。

三.家常炒面

炎炎的夏日傍晚，路过路边摊，总能闻到炒面散发出的诱人香味。

经过的人忍不住买上一份回去，拿到家还是热乎的。劲道的面配上脆爽的豆芽，软糯的鸡蛋，绿焦香的菜叶，看着就很有食欲。虽然油盐味重了点，但很多人就好这一口。

这样的炒面不止路边摊有，自己在家也能做！而且更美味更健康。

食材：鸡蛋、洋葱、小青菜、豆芽、面条、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、盐

做法：

1.面条煮至八分熟，捞出过凉水放在一边；

2.锅里放油，热油先炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出放在一边；

3.重新放油，油热放洋葱、小青菜、豆芽，炒至配菜变软放面条；

4.倒适量生抽和老抽，多用筷子打散面条，注意不要让面条粘锅；

5.放鸡蛋继续炒，快出锅前加少许盐、鸡精、胡椒粉。

怎么样，听上去不难吧。如果想炒得更好吃，建议用专门的盐碱面或者湿面噢，一般的菜市场都能买得到。

喜欢吃面的朋友赶紧学起来吧~