虽说“冬天进补，来年打虎”，但孩子大鱼大肉或者温补的食物吃多了，很容易积食化热，引起感冒发烧，所以日常一定要搭配蔬菜，合理饮食。今天就给家长们推荐三种蔬菜，非常适合冬天给孩子消积和平补，有助于孩子更加健康地过冬。
我们都知道，吃最时令的蔬菜瓜果对身体的效果是最好的。而中医认为，冬天阳气收敛，万物收藏，万物的精华经历四季的更迭最终会回归到根部，等待来年更好地生发。所以，植物的根部是精华最多的部位，在冬季吃点根菜，可以有助于人体的封藏。
入冬以后，家长会给孩子吃点温热食物或者肉类进补，但孩子脾常不足，稍不注意就很容易积食。我主张平常一周让孩子吃一两天蔬菜素食，来减轻脾胃的负担。最近很多根菜上市，接下来就说说怎么给孩子吃最好。
白萝卜
俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”说到冬天适合吃的蔬菜，很多人第一反应就是白萝卜。的确如此，建议大家冬天的餐桌上可以多点白萝卜。
白萝卜
白萝卜性凉，味辛、甘，归肺、胃经，主要有下面两方面的功效：
清热生津、凉血止血：缓解冬燥
冬季气候干燥，容易出现燥邪伤肺的情况，表现为口鼻眼干、喉咙干痛、声音嘶哑，这时可以吃些白萝卜来调理。
消食通便、下气化痰：应对积食、咳嗽
冬天的饮食习惯让孩子很容易积食或上火，如果积食化热，出现了便秘、咳嗽、喉咙痛的情况，用白萝卜来食疗，也是非常适合的。
所以说，冬天吃牛、羊肉的时候，可以搭配着白萝卜一同食用，既能中和肉类的温性，不容易上火，又能起到一定的消积作用，避免积食。
白萝卜蜂蜜饮
白萝卜15克（挖孔），生姜2片，去核红枣2枚，蜂蜜5毫升。
先将上述食材洗净，加水浸泡30分钟，中火煮20分钟，滤渣取汁；加入适量冰糖调味。
健脾开胃、消食化痰、生津润肺。
适用于外感初起、咽痒有痰难咳的症状；3岁以上辨证服用，蚕豆病可用。
不过要注意，白萝卜具有破气的作用，因此孩子在服补药时，尽量不要吃萝卜，以免影响疗效；脾胃虚寒或是寒咳的孩子也不宜吃白萝卜。
白菜
除了白萝卜，白菜也是冬天推荐的一种蔬菜，而且白菜是冬季的时令蔬菜，既便宜又健康。白菜，在民间俗称“百姓之菜”，虽然一年四季都能吃到，但唯有经过霜打后的白菜，味道才特别鲜美。
白菜
从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。如果孩子有便秘、皮肤干燥、积食的问题，吃点大白菜，能够起到一定缓解的作用。
白菜炖豆腐
白菜克，老豆腐克，瘦肉50克，姜、蒜数片，油、盐、酱油适量。
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(克)、盐、豆腐块和白菜；5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入调味品即可。
健脾开胃，消积清热。
3岁以上孩子可用。
不过要注意的是，白菜性微寒，脾胃很虚弱的孩子吃的时候，注意放点葱、姜、蒜来中和白菜的寒性。
莲藕
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
莲藕
莲藕性平，味甘，归心、脾、胃经，能清热生津，散瘀止血。很多家长看到清热，就以为莲藕是寒凉的，实际上莲藕可寒，可温：莲藕生吃是寒的，能清热、凉血、散瘀；莲藕煮熟以后是温性的，可健脾、开胃、益血、生肌、止泻。
我常说，四季脾旺不受邪。想要孩子体质好，顾护脾胃是贯穿四季的任务，莲藕能健脾益血，孩子的脾气健旺，阳气就足，抵抗力自然会增强。
莲藕排骨汤
莲藕1节，排骨克，姜片、葱白少许。
准备好一锅水，放上姜片和葱白，水煮开后就放入切好的排骨焯水，以去血水，将焯水后的排骨洗干净。准备砂锅，放入足够的清水，放入姜2片，倒入排骨，用大火煮开之后就调成中小火炖30分钟;将莲藕切成圆块，排骨煮30分钟就放入莲藕，然后继续炖1小时，好了之后添加食盐即可。
健脾补肾、益气和中。
3岁以上孩子可用。尤其适合脾肾虚寒、体弱多病的孩子。
冬季气温下降，孩子进食的温热食物增多，加上阳气潜藏体内，热气就容易郁结于脾胃，导致脾胃烦热，就会引发“内火”，损伤津液，出现口干舌燥、喉咙痛、睡不好、脾气大等“上火”症状。这时候，家长可以给孩子做点莲藕汤、莲藕芡实羹等补充津液、滋养脾胃。
孩子脾常不足，吃多了温补的食物和肉类容易积食，家长每周可以做一次素炒莲藕片给孩子吃，消积健脾。
“食其时，百骸理”，中医提倡“顺时而食”，也就是顺应节气，根据节气变化来调整饮食，这样才能健健康康的。
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