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大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
说起大虾，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种肉食，虽然大虾的价格比较贵，在我家这边28块钱一斤，如果买点小点的虾，价格会稍微便宜点，我个人觉得买就买大点的，这样吃的时候容易剥皮，而且虾肉也多！大虾的做法比较多，可以煮着吃、炸着吃、烤着吃，其实大虾不管怎么做，口感都是相当不错的，我家喜欢做点白灼虾吃，自己做的白灼虾，吃起来虾肉鲜嫩又Q弹，蘸着调好的料汁，越吃越过瘾，春天，教你在家做白灼虾，不用水煮，照样鲜嫩Q弹，家人都爱吃！
白灼虾白灼虾时，别再用水煮了，多加一步，虾肉鲜嫩Q弹，好吃无腥味！其实白灼虾的做法很简单，但是大多数朋友都喜欢水煮着吃，水煮的虾一点都不好吃，我个人觉得做白灼虾的时候，不放一滴水，这样做出来的虾肉，照样鲜嫩Q弹，而且还吸收了葱姜的香味，家人百吃不厌！想要做一些好吃的白灼虾，大家要牢记2大步骤，第一，先把大虾处理一下，把大虾处理干净了，这样吃起来就没有腥味了，第二把准备好的葱姜都铺在锅里，加上点料酒、白酒和大虾，第三全程开中火焗，焗1分钟的时候，葱姜的汁水就都焗出来了，大约5分钟，这样大虾Q弹又好吃！在家做白灼虾的时候，掌握好小技巧，新手一次也成功，好了不多说了，下面我就把白灼虾详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
白灼虾：大虾、生姜、小葱、葱白、料酒、白酒、生抽、蚝油、香醋、辣椒油等
白灼虾准备适量的大虾，加上清水浸泡一会，再用剪刀把虾脚、虾须都剪掉，在虾头部分斜着剪一刀，再把虾枪剪掉，取出一根牙签，在虾头部分把虾胃挑出来，在虾背的第二关节，取出虾线，再把大虾清洗干净，准备一把小葱，用刀切成段，生姜切成厚片，葱白斜刀切成片备用。
白灼虾下面把姜片，均匀摆放在锅的底部，再摆上葱白，铺上小葱，淋上点料酒、白酒，铺上处理好的大虾，盖上盖子开中火，大约焗5分钟关火，焖2分钟出锅即可。
白灼虾接下来，准备适量的大蒜切成末，放在小碗中，加上一勺白芝麻，淋上热油激发出香味，加上点食盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、辣椒油搅拌均匀，把大虾的外皮剥掉，蘸着料汁即可食用。
白灼虾以上就是白灼虾详细的做法，你们都学会了吗，自己做的白灼虾，吃起来鲜嫩Q弹，而且很入味，给家人当成下酒下饭菜的话，实在是太开胃下饭了！自从我学会白灼虾此做法，我再也不水煮着吃了，喜欢吃这道白灼虾的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
