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今天，小编要跟大家分享的主题是美食，酸辣粉和银耳雪梨汤，有没有很激动呢？说起酸辣粉，小编觉得呀这可是吃货们的最爱哦，想知道怎么做酸辣粉吗？天越来越热了，有喜欢喝银耳雪梨汤的小伙伴们吗？清热解暑的银耳雪梨汤，小编相信，这也是大家的最爱呢。那么现在就跟小编一起来学习，怎么做酸辣粉和银耳雪梨汤吧！

做酸辣粉的准备阶段

首先，大家跟着小编一起来，我们先要来把需要的材料准备好。我们做酸辣粉的时候，需要准备的主要有红薯粉丝，然后还要准备大蒜，生姜末，辣椒粉等等配料，最重要的就是要准备的调料有生抽，食盐，和香醋等等。然后就是要开始，浸泡粉丝，我们刚开始买回来的红薯粉丝，粉丝是比较硬的，所以它不能直接下锅煮，不然就容易被煮断，而且也还会特别的不好吃，所以，就得要想办法把粉丝给泡软，我可以把它放在盆里面，然后再加进一定量的清水让它浸泡一段时间。

做酸辣粉的接续阶段

接下来，在准备配料的时候，首先我们需要拿出一个洁白无瑕的碗，再把生姜末、辣椒粉和大蒜末都放进碗里面，要把葱切成一段一段的，记得一定要把葱白和葱叶分开。随后就是在锅里面加进一定量的家里常用的油，再把葱段放进锅里面，就可以等着它爆出香味，等到葱段颜色变了之后，我们再把葱段捞出来。然后再开大火把油给烧热了，在配料碗里面浇入油，直到我们彻底的把辣椒和姜末，蒜末的香味激发出来，之后呢，我们再在锅里面加进去一定量的生抽和香醋就可以了。

做酸辣粉的终极阶段

最后，如果粉丝已经泡发好了，我们就可以把它捞出来，沥干水分。之后在锅里面倒入一定量的清水，等到水热了之后呢，就可以开始煮粉丝了，切记煮粉丝的时间不用太长哦，我们可以用筷子粉丝夹起来看看，如果粉丝的里面已经没有白芯了，就说明粉丝已经煮好了。如果不想再烧热水的话，我们可以舀两勺煮粉丝的汤出来，倒进调料碗里面一起搅拌。再把之前捞出来的粉丝一起倒进碗里，这个时候可以在上面加一些如榨菜丝等的小配菜。好了，一道如此美味的酸辣粉，就这样做成了。

银耳雪梨汤的做法

现在，小编带着大家一起来学习怎么做清热解暑的银耳雪梨汤。第一步，我们需要把雪梨的皮去掉，还要把核也给去掉，然后切成块。第二步，把银耳放入碗里面，再在碗里面倒入大概毫升的清水，然后再把蒂去掉，撕成小块。第三步，在锅里面倒入冷水，清水一升，然后再把银耳，红枣，冰糖等等倒进锅中。第四步，我们需要先用大火煮沸，然后再转成小火煮十分钟左右。然后接下来就我们就可以静静的等待，清热解暑的银耳雪梨汤就这样做成了，小编都迫不及待的想要喝它了呢。

好了，以上所述的，十分爽口的酸辣粉和超级清热解暑的银耳雪梨汤的做法，小编都已经告诉给大家了，有心动的小伙伴们，就赶紧动手尝试一下吧！对于酸辣粉，我们在吃的时候，可以加入花生米、香菜等等，味道会更棒的。今天的分享就先到这儿了，如果大家对这篇文章感兴趣的话，欢迎大家点赞评论