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家常版糊汤面，河南山东吃得比较多，我一个重庆的都喜欢吃的大家可以试试。

By爱做菜的勇哥

用料

瘦肉50g木耳0-30朵大葱若干姜片香油一勺盐适量面条适量胡椒一小勺生抽适量老抽适量食盐适量蔬菜一个豆芽一把火腿肠半根

做法步骤

1、准备配菜，上海青，木耳，都有，火腿肠。其他菜也可以，胡萝卜丝，等都可以。准备好洗净备用

、切葱白末，姜末备用。葱白可多准备点，最后浇油可以用切肉丝备用（有肉放点肉丝更好，猪肉，羊肉都可以，羊肉当然更好）途中我没新鲜肉了，切了点准备做回锅肉（煮熟过的肉）的瘦肉

3、烧热油，小火干煸肉丝（干煸更香，后面加水后就好了）推开干煸好了的肉丝，放入姜末，葱末爆香加水加水后调味（盐一勺，味精鸡精，花椒面或花椒油，生抽1勺老抽半勺，胡椒粉1勺）加入木耳煮开

4、水开下入面条，蔬菜，豆芽，木耳煮熟捞出放入碗中，加入汤备用

5、起火新烧热油，加入葱末烧开炒香，浇在面上

6、好了以后，加点香油，葱花。一碗糊汤面即做好香喷喷的

小贴士

1、有条件的放点儿肉丝干煸更好吃、调味的时候按照要求来，是外面卖的糊汤面的味道，胡椒粉一定要加，如果不加，味道不对。3、最后浇热油，更提香

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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