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.不知道很多小伙伴有没有一种美食，让你魂牵梦绕，让你欲罢不能，让你吃了好久依旧热爱？相信一定是有的，但是根据不同的地区饮食习惯，菜品的种类有多种多样。而小编最喜欢的一道菜，也是小时候常吃的菜品，那就是葱爆羊肉了，这道菜让我无论走到哪里，只要吃到，就有一种回家的感觉，简直是太美好而来。

在寒冷的季节，羊肉可谓是驱寒最佳的食材。此时来一道葱爆羊肉可谓是再好不过了。羊肉本身滑嫩，做成了葱爆牛肉后更是美味，说到羊肉想必大家丝毫不会陌生，因为每个家庭都会在一定的时间内去制作一道来品尝，但是做法不一，可能是烤，可能是涮，也可能是今天这种炒的，这道葱爆羊肉也凭借制作简单等特点被大家所喜爱。

葱爆肉是一道很经典的鲁菜，喜欢的朋友肯定会经常吃到，做的过程中肯定有不一样的方法，不然做的都是同一道菜，为什么吃的时候还是可以发现差别，葱爆羊肉的主要食材就是营养价值丰富的羊肉了，羊肉作为滋补食材，一定有其过人之处哦。首先羊肉肉质软嫩易于消化，其中还富含多种维生素和矿物质元素，能够很好地补充身体对营养的渴求，

这道原汁原味的葱爆羊肉，绝对是你喜欢的一种味道，只要你跟着我学会以下几步，绝对让你轻松制作而成，赶快试试吧！

另外羊肉中的钙含量也是极其之高，能够增强骨骼的坚硬度，适量食用羊肉能够暖中补虚，补气益气等，是日常调理身体必不能少的美味佳肴哦！

葱爆羊肉主要的食材就是羊肉搭配大葱段，再加上适量的调味一同炒制而成，口感软嫩，好吃不腻，配上米饭，绝了！

相信也有与我一样喜欢它的原汁原味吧~那么，我们今天就将最详细的葱爆羊肉做法，传授给你，给自己的餐桌换换品类吧，也能给自己换换口味！

步骤1、首先，我们先来准备一下后续所用到的调味料，将各种料汁分别倒入到不同的小碗中备用，羊肉用冷水洗净后备用。大葱和生姜也洗净备用。　步骤2、洗净的羊肉用厨房用纸擦干表面的水分，随后切成薄片，放在盘中，再加入适量食盐、白胡椒抓匀后腌制二十分钟入味。随后撒入适量的淀粉抓匀即可。　步骤3、随后起锅烧热油，放入葱段，炒出香味，然后快速盛出备用。步骤4、生姜切丝，放入锅中不断翻炒。

步骤5、出香味以后倒入羊肉片，快速翻炒直到羊肉变色，水分蒸发就可以了。步骤6、随后倒入事先炒好的葱白，一同翻炒，然后将最开始准备的调料倒进去，一同翻炒入味，直到羊肉成熟，汤汁粘稠就可以关火。