这样做的油豆腐，吸饱了汤汁，鲜香绵软，配菜脆爽，下饭！

By牙医的烦恼

用料

青椒1个油豆腐1盘木耳1把芹菜1根杏鲍菇半个蒜头瓣老抽半勺生抽1勺

做法步骤

1、油豆腐对半切开

、我用的线椒，红椒，喜欢辣的，用小米辣，蒜头剁碎，葱白切碎

3、芹菜切段，杏鲍菇切小条，木耳提前泡发好，洗干净

4、锅里放少量油，小火爆香葱姜蒜末，小米辣，放生抽耗油，老抽，放1碗水，放适量盐，糖，调味

5、放油豆腐煮至入味，放其它配菜翻炒，炒熟

6、香

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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