在生活中的一种常见的的调味剂，有些人喜欢，特别是一些孕妇；相信也听过“这酸爽”台词；没错，就是你想的那个调味剂“醋”；其实醋不仅是可以是调味剂，还是养生食材；为什么这么说呢？我们又应该如何做呢！
美容没问题醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、丙三醇和某些酵解酶类等能够促进肠道蠕动，协助肠道的生态菌平衡，通便，还可以通过使毛细血管扩张，从而增强血液循环，对部分细菌病毒也有一定的抑制作用；因便秘而导致的脸部色斑，用醋作为一种药材，会有不错的效果！
醋瓶醋还能增强肝的解毒排毒，祛瘀，生新；从而减少人体体内毒素，达到机体损害减少，延缓衰老；醋（米醋）虽然是酸的，不过呢！他属于碱性食材，所以你是酸性偏多的体质，就不用害怕去吃醋了！
如果你是想要靠醋来排毒的话，这种食用醋可就要慎重选择了！不是所有的食用醋都是可以到达这种效果的，因为醋分两种，分别是“酿造醋”和“配制醋”；首先让我们分析一下制造醋的原理。
各种食材泡醋1/酿造醋：一般都是使用粮食，糖或酒作为原料，通过微生物发酵酿制而来。这样在酿造过程中就会有丰富的氨基酸，有机酸，无机盐和醇类等营养成分。
2/配制醋:使用冰醋酸作为原料，加水稀释而成；也就没有所谓的什么其他营养物质了。
所以我们要选醋的话一定要选酿造醋，他的营养成分才能促进人体新陈代谢，排毒；选酿造醋也要选些比较知名优质的品牌，比如什么山西老陈醋，郑江香醋，温州醋等；这样才能更有保障！
老陈醋也为大家准备一些特殊醋作为主材的食谱，大家可以参考一下：
大蒜葱醋汤
大蒜5克,葱白1根,香醋25克。将5克大蒜和1根葱白分别洗净,切成细末,用25克香醋浸泡30分钟即成。每日1剂,分2次服用。具有杀菌、排毒、防病等功效。此法适用于排毒和保健抗衰老,常服可预防百日咳及各种传染病。
蜂蜜醋汤
食醋90克,红糖20克,蜂蜜。将90克食醋入锅置火上煮沸,加入20克红糖搅匀,待冷却后,淋入1匙蜂蜜调匀即成。每日1剂,分3次服用具有清肠道、排内毒等功效。此法适用于排毒和保健抗衰老,常饮可预防消化道疾病及传染性肝炎。
不过人体对醋也是有个摄入量，别因为醋好，就多吃点，一般情况下成年人每日醋的摄入量最好控制在30毫升左右，不过对与米醋人体可以多吃点，但也最多也要控制在毫升左右。个别情况就要自己去评估一个量。适当就好，可别贪杯。
