豆腐这个东西，不管在南方还是北方，都是中国人餐桌上必不可少的一道美味佳肴。除了好吃，咬上一口Q弹Q弹的，还含有大量的微量元素和丰富的优质蛋白，叫人不喜欢都难。

豆腐自汉朝以来就有了。后来李时珍在《本草纲目》里说，豆腐有宽中益气、和脾胃、消胀满、清热解毒、生津润燥等功效。总的来说，豆腐这么受欢迎，是因为它抓住了一个字“中”——中土脾胃，也就是后天之本，通过食物养护脾胃，帮助主子们维持和达到一个健康的状态。

营养价值丰富

豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，使消化吸收率达到95%以上，两块小豆腐，可满足人一天所需的钙需求量。

防治骨质疏松

豆腐含有丰富的雌激素，对防治骨质疏松有很好的作用。

抗癌

豆腐中含有丰富的豆甾醇、甾固醇，均是抑癌的有效成分。

清热解毒

豆腐微寒，解热毒。热性体质、口臭口渴、肠热的主子们可以多多食用豆腐，清热解毒。

豆腐的五大食疗功效

治疗伤风感冒

食材

豆腐50克

淡豆豉（中药）10—15克

葱白5根

做法

将豆腐洗净切片，葱白切断，放入锅内，加入淡豆豉，所有食材煮透，趁热食用，并盖被子出汗。

治疗支气哮喘

食材

豆腐克

麦芽糖60克

生萝卜汁一杯

做法

将豆腐洗净切片，放入锅内，加入麦芽糖和生萝卜汁，煮20分钟后饮用。

治疗痰喘

食材

豆腐克

红糖10克

做法

将豆腐清洗干净，在中间挖一个洞，将红糖放入洞内，放在锅里炖25分钟，一次吃完，连服2——4天。

治疗肺结核

食材

豆腐克

冰糖10克

鲜泽泻根（中药）适量

做法

将豆腐洗净切片，与冰糖、鲜泽泻根同煮，去渣留液服用。

治疗脾胃虚寒

食材

豆腐克

羊肉50克

生姜15克

盐适量

做法

将豆腐清净切片，加入羊肉、生姜，待肉熟透后，关火，加盐调味。